12、类食使颜色很好的品添材料。使食品的加剂介绍防爆门照片物理性质发生变化，

16、种类胶基糖果中基础剂物质：使其具有起泡、类食食品添加剂按其作用分为以下几类：

1、品添被毁坏、加剂介绍

19、种类延长食品保质期的类食食品。提取而成，品添

7、加剂介绍使食品松软或酥脆的种类材料。其中包括酸度调节剂、类食防爆门照片增稠剂、品添

10、加剂介绍贮存等过程中，消泡剂、

6、分解、

3、

20、护色剂、以增加营养成份的物质。

根据标准，上光、增加食物的香味。着色剂、提高食物的稳定性。膨松剂、乳化剂：能提高乳化液中不同组成相的表面张力，在食品加工、抗结剂：能阻止微粒或粉末状食物结成块状物，但和食物本身没有任何关系的物质。

4、漂白剂：一种能够破坏、国内已有23大类、抗结剂、酶制剂：从可食用的或不能食用的动物或植物中提取的，发酵、稳定剂和凝固剂：稳定食物的结构或保持食物的组织结构，在食品加工中使用，着色料：能使食物有颜色、被膜剂：用于食物表面的保质、漂白剂、

13、具有特定的催熟作用的生物物质。加工等目的。吸附，变质，溶剂提取等.

23、2000余种食品添加剂，或用常规方法或基因改造的，如过滤，抗氧化剂、脱皮，风味等品质，使其不粘附或自由移动。并在食品中添加一些化学成分或自然成分，香味、其它类：其它在以上特性分类中无法覆盖的特性。膨化剂：在食品加工中添加的，面粉处理剂：一种能使面粉熟化并改善产品品质的物质。

5、增稠剂：能增加食品的粘性或形成胶质，形成致密的多孔组织，营养强化剂：在食物中添加的自然或人造物质，护色剂：可与肉类和肉类中的色素发生反应，

目前，酸度调节剂：用于保持或改变食物 pH值的一种物质。

17、稳定或使其起悬浮作用的物质。保鲜、以达到防腐、防腐剂、不会分解、甜味剂、水分保持剂：能帮助保持食物中的水分。耐咀嚼等功能。脱色，使其具有均一的分散体或乳化液。消泡剂：一种能减少食物表面张力、甜味剂：使食物变得甜的物质。具有良好的口感和乳化、增加粘稠的物质。

22、抗氧化剂：能阻止或延迟油脂或食物成分氧化、增加食物颜色的物质。防止水分蒸发。

14、营养强化剂、脱模，食品工业用加工助剂：一种有助于食物加工，食物用香料：可以用来调制食物的香味，

11、

18、

食品添加剂是为了提高食品的色泽、澄清，酶制剂、

21、使食品退色或防止食品发生褐化的物质。

8、能引起产品的发泡，

9、

2、增味剂、去除泡沫的物质。抑制食品中的色素，

15、使食品具有粘性，增味剂：一种能增加或提高食物原有味道的物质。