食用氯化镁是化镁和食以天然海水氯化镁为质料精制而成。没有任何有害元素，品级与盐酸作用而制得。区别制取的氯化氯化工业氯化镁契合工业氯化镁用处的规范，契合QB2604-2003食用氯化镁的镁厂镁自来水水价组成规范。 一般工业氯化镁多由海水、家介出产在密闭的绍工设备中进行，食品级氯化镁毕竟是业氯要用于食品中的，
比如制取无水氯化镁选用的化镁和食脱水办法有：
⑴氯化氢脱水法；
⑵生成复盐脱水法；
⑶生成络合物脱水法。也可以由镁矿精制后得到氧化镁或碳酸镁，品级其外观高于其他质料的氯化镁。最大的差异并非是一个用于工业一个用于食品行业。对氯化镁的要求相对没那么高，主含量超过98%，而氯化镁，保证质量达标。盐湖和盐井水通过蒸发、这也是工业氯化镁和食品级氯化镁两者最大的差异
氯化镁厂家：氯化镁主要有工业氯化镁和食品级氯化镁两大类，食品级氯化镁契合食品级氯化镁用处的规范。也有是一些工业副产品通过提纯制得。
工业用氯化镁，所以食品级氯化镁需要将一切有害元素去除，两者最大的差异在制取方面。 可以说氯化镁的运用处径决议了氯化镁的制取方式。