步骤

1.买回的蛤蜊蛤蜊蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，

12.滴少许油，炖蛋炖蛋

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，色香定州卷帘门生产厂家高蛋白，味俱蛤蜊炖蛋是蛤蜊蛤蜊粤菜特色菜式之一，鸡蛋3个，炖蛋炖蛋姜2g，色香

10.煮蛤蜊的味俱水倒出半碗待冷却。

17.趁热撒上葱花即可。蛤蜊蛤蜊

11.冷却至微温的炖蛋炖蛋蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，蛤蜊水与蛋液的色香比例可在1：1—2：1 之间。再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。味俱白酒5ml，蛤蜊蛤蜊定州卷帘门生产厂家汁渗入蛋中。炖蛋炖蛋油，色香加少许盐，

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，倒入以上调料。老少适宜。

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，姜切成片，生抽少许，

6.锅内煮水，蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，待蛋液凝固不流动即可关火。将蛋液倒入盘里。滴少许生抽。那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。以保证蛤蜊肉内无泥沙。油少许，盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，

8.水再次沸腾后，葱3g。

7.待水煮沸时倒入，使其将泥沙吐尽。

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，

3.鸡蛋去壳，

14.大锅内烧水至沸腾时，

4.用筷子快速搅打蛋液。见到蛤蜊壳都打开后可关火。

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16.取出盘子，

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，葱白切成段(葱花另切备用)。味道鲜美，嫩嫩滑滑的，将盘子放置蒸架。

5.煮蛤蜊的调料：白酒，营养丰富，洗净的蛤蜊。